おおさか街角探偵団

一〇〇の素材と日本料理〈上巻〉魚・珍味篇 販売元：柴田書店 Amazon.co.jpで詳細を確認する

大阪を代表する「黒門市場」の登場です。大阪では北の「天神橋筋商店街」とともに大阪人の胃袋を賄う市場としての横綱級です。名前の由来は日本橋筋２丁目の堺筋沿いにあった圓明寺の黒い山門からきております。江戸時代文政５年の頃より「毎朝商人、この辺りに集まりて魚の売買をなし、午後には諸方のなぐれ魚を持ち寄りて、日本橋にて売り捌くこと南陽の繁昌なるや」と記録にあります。北の魚取引所「雑魚場」や青物市場であった「木津市場」からの「なにわ野菜」を取り扱い２００年近い歴史があります。明治４５年のなんば大火災・昭和２０年の空襲にて２度も灰燼と化したため、現在は歴史を感じる気配が皆無です。「圓明寺黒門跡」などの石碑の一つもほしい気がいたします。また最近はこの近隣のディープアジア化の影響をもろに受けているため、市場の商品構成までも日に日に変わってきているようです。今後国際化して行くのか、伝統を守り原点回帰をするのか、また一方ではスーパー等量販店との競合はどう対応して行くのか、難しい選択を迫られそうです。